Estudo | Residentes querem saber origem dos alimentos

Um estudo elaborado pela FAOM mostra que os residentes defendem que os restaurantes devem apresentar os rótulos dos pratos pré-preparados, com a indicação dos alimentos utilizados

Quase 62 por cento dos inquiridos de um estudo consideram que os pratos preparados em restaurantes devem apresentar a rotulagem sobre os alimentos presentes e a origem. A conclusão pertence a um estudo da Federação das Associações dos Operários de Macau (FAOM), citado pelo portal Macau News Agency, que obteve 1.133 respostas válidas.

De acordo com as conclusões do estudo realizado entre Janeiro e Novembro, a principal preocupação em termos de segurança alimentar dos inquiridos incide sobre os alimentos de origem desconhecida e os ingredientes utilizados nos pratos vendidos online ou através das redes sociais.

Cerca de 44 por cento dos inquiridos defendem inspecções e penalizações mais severas para restaurantes e estabelecimentos de comida takeaway que apresentem falta da informação. Ao mesmo tempo, cerca de 41 por cento pretendem a prestação de uma informação mais transparente e acessível sobre segurança alimentar.

Face a estas conclusões, o vice-presidente da FAOM e deputado Leong Pou U apelou ao Governo para avançar com a implementação da obrigatoriedade da rotulagem nos menus e nas plataformas de compra de comida online. O legislador acredita que desta forma podem ser sempre apresentados os ingredientes principais dos pratos, ingredientes que podem causar alergias e também a origem dos alimentos.

Leong Pou U propôs ainda um sistema de registo prévio para a importação de pratos pré-preparados e a criação de um registo para os grossistas.

Confiança no Governo

Quanto à confiança nos testes de segurança alimentar e na divulgação de informação sobre a segurança dos alimentos, os inquiridos atribuíram uma pontuação de 3,51 ao Governo, numa escala máxima de 5 pontos. O valor das autoridades superou a percepção face à auto-regulação dos produtores e marcas alimentares, cuja avaliação pelos inquiridos foi de 3,28 pontos.

Em termos de problemas alimentares, quase 94 por cento dos inquiridos afirmaram que tomariam medidas se enfrentassem uma situação dessas, mas menos de 30 por cento admitiu comunicar a situação às autoridades de segurança alimentar.

Os inquiridos também mostraram um conhecimento limitado sobre os canais de denúncia do Governo, com uma pontuação de 3,17 pontos, a mais baixa de todos os indicadores estudados.

Em relação à informação sobre a segurança alimentar, mais de metade dos inquiridos afirmou ter por base as redes sociais. Todavia, cerca de 39 por cento admitiram que o volume e a variedade de informações dificultavam a distinção entre factos e desinformação. Apenas 4,3 por cento declararam compreender muito bem a questão da segurança alimentar.