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Sábado, 7 de Dezembro de 2019
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    Política

    Balanço de mandato | Secretário Lionel Leong diz que bases para diversificação económica já existem

    Hoje Macau
    há 1 dia
    0

    O secretário para a Economia e Finanças, Lionel Leong, está de saída do Governo e escreveu um artigo de opinião na revista Zijing,...

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    GCS

    Mandato marcado pela estabilidade, crescimento económico e lealdade ao país, diz Chui Sai On à Xinhua

    há 1 dia

    Lista de novos 40 notários privados publicada em Boletim Oficial

    há 2 dias
    Sofia Margarida Mota

    Integração regional | Rui Lourido defende flexibilização de mão-de-obra em Macau 

    há 2 dias
    António Falcão

    Grande Baía | Integração acelera com criação de grande metrópole no sul da China

    há 2 dias

    Heliporto | Governo questionado sobre compensação de 535 milhões

    05 Dez 2019

    Lei sindical | Projecto de lei retirado a pedido da FAOM

    04 Dez 2019

    Guarda Costeira | Demonstração de força antes da visita de Xi Jinping

    04 Dez 2019

    20 anos | Zhang Xiaoming diz que Macau respeita soberania de Pequim

    04 Dez 2019

    Segurança | Novo Macau questiona base legal de reconhecimento facial

    04 Dez 2019
  • Sociedade

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA
    Sociedade

    Banca | CGD mostra vontade de financiar projectos em Macau

    Hoje Macau
    há 1 dia
    0

    Paulo Macedo, presidente da Caixa Geral de Depósitos (CGD), grupo do qual faz parte do Banco Nacional Ultramarino (BNU) disse à TDM -...

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    Renovação urbana | Novo Macau quer clarificar direitos dos proprietários

    há 1 dia
    Foto: Sofia Margarida Mota

    Cultura macaense pode “cair no esquecimento” se comunidade “deixar a carruagem passar”

    há 1 dia
    Foto: Tiago Alcântara

    Banco Popular da China e Autoridade Monetária de Macau assinam acordo ‘swap’ de moeda chinesa

    há 1 dia

    Guerra comercial China/EUA prejudica Macau mais do que instabilidade em Hong Kong, diz Lawrence Ho

    há 1 dia

    Substâncias perigosas | Construção de armazém aguarda por relatório de impacto ambiental 

    05 Dez 2019

    Prisão de Coloane | Obras da primeira fase quase concluídas 

    05 Dez 2019

    Boi que escapou do matadouro da Ilha Verde será adoptado pelo IAM

    05 Dez 2019

    Turismo | Macau entra no pódio das cidades mais visitadas do mundo

    05 Dez 2019

    Sin Fong Garden | Director e Kin Sun negam impacto de estacas-prancha mal-enterradas

    05 Dez 2019

  • China

    China / Ásia

    Hong Kong | Vistos ‘gold’ de Portugal são plano de contingência face a crise política na região

    Hoje Macau
    há 1 dia
    0

    A crescente fuga de capitais de Hong Kong, como plano de contingência dos residentes locais face à crise política na região semiautónoma, tem...

    Ler Mais

    RAEM, 20 anos | Quadro jurídico de Macau inquestionável, diz Marcelo Rebelo de Sousa

    há 1 dia
    A Chinese paramilitary policeman (R) watches as an ethnic Uighur family passesby outside the Grand Bazaar in the Uighur district of the city of Urumqi in China's Xinjiang region on July 14, 2009. A mosque was closed and many businesses were shuttered a day after police shot dead two Muslim Uighurs, as ethnic tensions simmered in restive Urumqi.   AFP PHOTO / Peter PARKS (Photo credit should read PETER PARKS/AFP/Getty Images)

    Condenado projecto de lei do Congresso que pune abusos em Xinjiang

    há 2 dias
    DR

    Paquistão | Denunciadas redes de tráfico de mulheres para a China

    há 2 dias
    EPA/HOW HWEE YOUNG

    Filial portuguesa do Banco da China quer centralizar investimentos na lusofonia

    há 4 dias

    Presidente do Banco da China em Portugal revela desejo de trabalhar com bancos locais

    03 Dez 2019

    Portugal | Governo quer reforçar ligações aéreas com a China

    03 Dez 2019

    Energia | Putin e Xi Jinping celebram abertura de gasoduto

    03 Dez 2019

    Hong Kong | Primeiro défice orçamental desde 2003

    03 Dez 2019

    Hong Kong | Navios militares norte-americanos proibidos de estacionar

    03 Dez 2019

  • Desporto
    Desporto

    Rosa Mota vence mini-maratona de Macau pelo segundo ano consecutivo

    Hoje Macau
    2 Dez 2019
    0

    A portuguesa Rosa Mota venceu ontem, pelo segundo ano consecutivo, a mini-maratona de Macau, ao correr 5.200 metros em 19:31 minutos, melhorando a marca...

    Ler Mais

    Morreu Domingos Piedade, um amigo de Macau

    2 Dez 2019

    Grande Prémio Internacional de Karting no próximo fim-de-semana

    2 Dez 2019

    Celebrações dos 20 anos da RAEM travam circuito citadino em Shenzhen

    29 Nov 2019
    DR

    Tóquio2020 | Japão aponta a 30 medalhas de ouro para aproveitar factor casa

    26 Nov 2019

    CORRIDAS

    Resistência | António Félix da Costa vence terceira prova do Mundial

    11 Nov 2019

    Automobilismo | Participação de Macau na “TCR Spa 500” aquém das expectativas

    8 Out 2019

    Automobilismo | Hong Kong deixa cair prova de Fórmula E

    8 Out 2019

    Endurance | Veteranos de Macau conquistam pódio na China

    4 Out 2019

    Piloto de Macau envereda pelas corridas de monolugares

    26 Set 2019

    Automobilismo | André Couto, Rodolfo Ávila e Tiago Monteiro correram em Ningbo

    17 Set 2019

    MAIS LIDAS

    Carlos Fu, presidente da Associação SimRacing Macau-China

    08 Nov 2019

    Morreu Domingos Piedade, um amigo de Macau

    02 Dez 2019

    Grande Prémio | Tiago Monteiro frustrado com a “lotaria de Macau”, parte em 14.º na primeira corrida

    15 Nov 2019

    Motas | Michael Rutter vence prova atípica e pede desculpas a Peter Hickman

    18 Nov 2019

    Piloto finlandês que sofreu aparatoso acidente no GP Macau operado com sucesso

    17 Nov 2019
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    • Festival Internacional de Cinema - Especial
    Sofia Margarida Mota

    Óscares | As grandes apostas também passam por aqui

    DR

    IFFAM | Festival Internacional de cinema de Macau arranca hoje

    IFFAM | Dois filmes em língua portuguesa exibidos este fim-de-semana 

    Paolo Longo

    Fotografia | Museu do Oriente apresenta “O Caminho Chinês”, de Paolo Longo 

    Sound & Image | Festival internacional de curtas arranca hoje

    20 Anos | Fogo-de-artifício entre Macau e Zhuhai a 22 de Dezembro

    Abertura oficial do festival de Luz de Macau 2019,  que vai estar presente no território até ao dia 31 de dezembro, com instalações em várias partes da cidade. 1 de dezembro de 2019, Macau. CARMO CORREIA/LUSA

    Turismo | Festival de Luz começou este domingo e conta Histórias de Macau 

    Nova exposição de José Estorninho para visitar no Largo do Senado 

    Casa Garden | ES.TAB.LISH.MENT, de Pedro Pascoinho, inaugura sexta-feira 

  • Opinião

    A propósito de

    Negacionismo climático

    5 Dez 2019
    Opinião

    O cinema vê-se em casa

    5 Dez 2019
    Opinião

    Pois nada

    4 Dez 2019
    Opinião

    Ausências

    4 Dez 2019
    FOTO: Hoje Macau
    Macau Visto de Hong Kong

    O regresso à tranquilidade

    3 Dez 2019
    FOTO: Hoje Macau
    Opinião

    Macau vs Hong Kong II

    2 Dez 2019
    Opinião

    Discutir casas de banho 

    29 Nov 2019
    Reuters
    Opinião

    Dissonância popular

    29 Nov 2019

  • Fotogalerias

    Visita de Marcelo Rebelo de Sousa à RAEM

    Bilheteira do canídromo no último dia de funcionamento

    Especial 2018 | Fotogaleria

    EPA/JOAO RELVAS

    Visita de Xi Jinping a Portugal

    SMM

    65º Grande Prémio de Macau – Último dia

    CARMO CORREIA / LUSA

    65º Grande Prémio de Macau

  • Pessoas
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    • Ócios & Negócios
    • Perfil

    Natasha Fellini, professora de português

    Goa Nights | Restaurante de tapas e bar de cocktails

    Kamyi Lee, Artista Digital | Da música às cores

    Kitroom Sports, loja de camisolas de futebol | Vestir a camisola

    Elvis Mok, calígrafo e poeta | O artesão da escrita

    3 cm JuiceLab, loja de sumos | Laboratório da fruta

    Healthy Habits Superfood Café | Refeições de alto rendimento

    Joana Maryia, criadora de vídeos no projecto “Shoot and Chop”

    Maalé | Acessórios originais e personalizados feitos à mão

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    • Política
      HM
      Política

      Saúde | Despesas com serviços aumentam 8 por cento em 2020

      Pedro Arede
      há 3 dias
      0

      Ao todo são mais 670 milhões de patacas relativamente ao orçamento do ano passado, destinadas a cobrir as despesas dos Serviços de Saúde...

      Ler Mais
      GCS

      Seminário | Chui Sai On diz que Lei Básica garante “regresso à Pátria com sucesso”

      há 3 dias
      GCS

      Novo Governo | Associações esperam mudanças mas confiam no novo elenco

      há 3 dias

      Lei sindical | Coutinho exige agendamento de debate na AL

      há 4 dias

      Justiça | Dias Azedo segue para o Tribunal de Última Instância

      há 4 dias

      Autocarros | Pedida maior transparência sobre modelo de financiamento

      03 Dez 2019

      Novo Governo | As expectativas depositadas nos novos e velhos nomes 

      03 Dez 2019

      Novo Governo | O que dizem os novos secretários e dirigentes públicos

      03 Dez 2019

      Novo Governo | Ho Iat Seng explicou escolhas com “integridade” e “transparência”

      03 Dez 2019

      Deputado Sulu Sou exige fiscalização a entidades de capitais públicos

      02 Dez 2019
    • Sociedade

      HM
      Sociedade

      Justiça | Ex-concessionários perdem terrenos para Governo 

      Andreia Sofia Silva
      há 3 dias
      0

      O Tribunal de Segunda Instância (TSI) considerou improcedentes cinco recursos apresentados por ex-concessionários de terrenos que passaram para a hasta pública, pelo facto...

      Ler Mais

      Cooperação | Caritas reactiva colaboração com Macau e projectos em África e Portugal

      há 3 dias
      DR

      Paternidade | Número de crianças registadas sem progenitor quase duplica

      há 3 dias
      Foto: Gonçalo Lobo Pinheiro

      Educação | Macau alcança o terceiro lugar nos testes PISA

      há 3 dias
      Tiago Alcântara

      Segurança social | Sistema chinês disponível para residentes de Macau

      há 4 dias

      Justiça | Candidato à AL recusou prática de desobediência qualificada

      03 Dez 2019

      Ex-director do Hotel Lisboa condenado por chefia de associação criminosa

      02 Dez 2019

      Jogo | Receitas dos casinos desceram 8,5% em Novembro

      02 Dez 2019

      Cantora de Macau, Vivian Chan, molestada sexualmente no Cairo

      02 Dez 2019

      SPU  | Dados de reconhecimento facial não serão enviados para o Interior da China

      02 Dez 2019

    • China

      China / Ásia

      ONU | Alta Comissária acusada de interferência em assuntos internos do país

      Hoje Macau
      há 5 dias
      0

      A China acusou sábado a Alta Comissária das Nações Unidas para os Direitos Humanos, Michelle Bachelet, de interferência "inadequada" nos seus assuntos internos,...

      Ler Mais
      epa08004842 A protesters prepares to throw a petrol bomb inside Polytechnic University of Hong Kong in Hong Kong, China, 18 November 2019. Hong Kong is in its sixth month of mass protests, which were originally triggered by a now withdrawn extradition bill, and have since turned into a wider pro-democracy movement.  EPA/JEROME FAVRE

      Hong Kong | Terminado bloqueio à Universidade Politécnica

      há 5 dias

      Hong Kong | Apresentada queixa no Reino Unido contra canal chinês

      há 1 semana

      China volta a convocar embaixador dos EUA para contestar lei sobre Hong Kong

      há 1 semana
      DR

      EUA ultrapassados em número de missões diplomáticas pela China

      há 1 semana

      China | Metas de redução de emissões de carbono atingidas antes do previsto

      28 Nov 2019

      Indústria na China | Lucros caem quase 10 por cento em Outubro

      28 Nov 2019

      Alibaba | Acções sobem 8% em na bolsa de Hong Kong

      27 Nov 2019

      Media | Relatório da FIJ fala de mais insegurança e impunidade no sudeste asiático 

      27 Nov 2019

      Hong Kong | Apenas uma pessoa encontrada em revista à Universidade Politécnica

      26 Nov 2019

    • Desporto
      Desporto

      Grande Prémio de Macau | As ausências notadas

      Sérgio Fonseca
      18 Nov 2019
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      Os dois pilotos mais representativos de Macau estiveram ausentes do Grande Prémio. Esta não é a primeira vez que acontece, visto que a edição...

      Ler Mais
      O francês Yvan Muller conquistou o 2º lugar na 65ª edição do Grande prémio de Macau que está nas ruas de Macau, e teve lugar hoje a primeira manga da corrida para a taça do Mundo de carros de Turismo da FIA, Macau, 17 de Novembro de 2018. CARMO CORREIA/LUSA

      Yvan Muller e Andy Priaulx vencem todas as corridas para a Lynk & Co

      18 Nov 2019

      Fórmula 3 |  Verschoors venceu batalha de ‘noviços’ e conquistou Grande Prémio de Macau 

      18 Nov 2019

      Raffaele Marciello foi o vencedor da Taça do Mundo de GT da FIA

      18 Nov 2019
      SMM

      Novo F3 ainda não convence

      18 Nov 2019

      CORRIDAS

      SMM

      Hong Kong | Instabilidade não inquieta actores internacionais do Grande Prémio

      26 Ago 2019

      Automobilismo | Ávila satisfeito com a ligação à MG

      5 Ago 2019

      Automobilismo | Rui Valente prepara regresso ao Circuito da Guia

      29 Jul 2019

      Automobilismo | Equipas japonesas ficam de fora do GP Macau F3

      25 Jul 2019

      Automobilismo | Riscos de velocidades máximas da F3 dividem opiniões

      19 Jul 2019

      Automobilismo | Pilotos lusófonos dão boa conta de si

      6 Mai 2019

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      Carlos Fu, presidente da Associação SimRacing Macau-China

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      Morreu Domingos Piedade, um amigo de Macau

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      Grande Prémio | Tiago Monteiro frustrado com a “lotaria de Macau”, parte em 14.º na primeira corrida

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      Abertura oficial do festival de Luz de Macau 2019,  que vai estar presente no território até ao dia 31 de dezembro, com instalações em várias partes da cidade. 1 de dezembro de 2019, Macau. CARMO CORREIA/LUSA

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    • Opinião

      Opinião

      À sombra do Cavalo-Dragão

      29 Nov 2019
      Opinião

      Promessa tóxica

      29 Nov 2019
      Tiago Alcântara
      Opinião

      Macau vs. Hong Kong I

      29 Nov 2019
      Opinião

      A democracia e o crescimento económico

      28 Nov 2019
      Opinião

      Vagina de superpoderes

      27 Nov 2019
      GCS
      Opinião

      Medo do escuro

      27 Nov 2019
      Macau Visto de Hong Kong

      Lei anti-máscaras considerada inconstitucional

      26 Nov 2019
      Reuters
      Opinião

      Eleições e o seu contrário

      26 Nov 2019

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      Visita de Marcelo Rebelo de Sousa à RAEM

      Bilheteira do canídromo no último dia de funcionamento

      Especial 2018 | Fotogaleria

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      Visita de Xi Jinping a Portugal

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      65º Grande Prémio de Macau – Último dia

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      3 cm JuiceLab, loja de sumos | Laboratório da fruta

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      HM Opinião

      Os resíduos orgânicos e o desperdício alimentar

      Jorge Rodrigues Simão
      22 Fev 2019
      em Opinião, Perspectivas
      1 0
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      Food waste is sorted at the Puente Hills Material Recovery Facility on Thursday, Feb. 15, 2017. The waste is turned into a slurry and digested along with the treatment of waste water. Los Angeles County produces around 4,000 tons per day of food waste. (Photo by Sarah Reingewirtz, Pasadena Star-News/SCNG)

      Food waste is sorted at the Puente Hills Material Recovery Facility on Thursday, Feb. 15, 2017. The waste is turned into a slurry and digested along with the treatment of waste water. Los Angeles County produces around 4,000 tons per day of food waste. (Photo by Sarah Reingewirtz, Pasadena Star-News/SCNG)

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      “With shortages, volatile prices and nearly one billion people hungry, the world has a food problem-or thinks it does. Farmers, manufacturers, supermarkets and consumers in North America and Europe discard up to half of their food-enough to feed all the world’s hungry at least three times over. Forests are destroyed and nearly one tenth of the West’s greenhouse gas emissions are released growing food that will never be eaten. While affluent nations throw away food through neglect, in the developing world crops rot because farmers lack the means to process, store and transport them to market.”

      Waste: Uncovering the Global Food Scandal
      Tristram Stuart

       

      Acredita-se que o acúmulo de resíduos orgânicos sólidos esteja a atingir níveis críticos em quase todas as regiões do mundo. Os resíduos orgânicos precisam de ser geridos de forma sustentável para evitar o esgotamento dos recursos naturais, minimizar os riscos para a saúde humana, reduzir os custos ambientais e manter um equilíbrio geral no ecossistema.

      Embora haja uma enorme variação anual na composição e nas características, dependendo da fonte de resíduos produzidos, a fracção de resíduos orgânicos biodegradáveis, incluindo resíduos alimentares, é relativamente alta no fluxo de resíduos dos países desenvolvidos e em desenvolvimento.

      NO MESMOCADERNO

      Negacionismo climático

      O cinema vê-se em casa

      Pois nada

      A grande maioria desses resíduos provenientes dos alimentos acaba em um aterro sem qualquer reciclagem. Verifica-se que uma grande parte da emissão total de “gases de efeito estufa (GEE)” é obtida na cadeia de fornecimento de alimentos. Os países no âmbito das alterações climáticas necessitam de desempenhar acções no cumprimento das metas nacionais de redução de emissões de GEE. A Directiva 1999/31/CE do Conselho, de 26 de Abril de 1999 relativa à “Deposição de Resíduos em Aterros da União Europeia (UE)”, também tem um objectivo definido para a redução de resíduos biodegradáveis que são depositados em aterro.

      A redução das emissões de GEE para todos os sectores de emissão de carbono, incluindo a gestão de resíduos, é uma necessidade e não uma escolha, porque as alocações de capital dos governos estão vinculadas à sua capacidade de redução de carbono. A Comissão Europeia, a 2 de Julho de 2014, adoptou uma proposta legislativa para rever os objectivos relacionados com os resíduos contidos na “Directiva de Deposição de Resíduos em Aterros”, bem como os objectivos de reciclagem e outros relacionados com resíduos na Directiva 2008/98/CE relativa aos resíduos e na Directiva 94/62/CE relativa às embalagens e resíduos de embalagens.

      A proposta visou a eliminação progressiva da deposição em aterro até 2025 de resíduos recicláveis ​​(incluindo plásticos, papel, metais, vidro e bio-resíduos) em aterros de resíduos não perigosos, o que corresponde a uma taxa máxima de deposição em aterro de 25 por cento.

      Atendendo a problemas associados à deposição em aterro e ao aumento das preocupações públicas sobre a degradação da qualidade ambiental, a reciclagem de resíduos orgânicos incluindo resíduos alimentares para produzir bioenergia, fertilizantes através de compostagem e/ou digestão anaeróbica (DA) estão a tornar-se economicamente mais viáveis.

      A procura mundial de matérias-primas está a enfrentar um aumento exponencial desde a explosão económica registada no cenário do pós-guerra. A energia e as indústrias transformadoras dependem estritamente do emprego de recursos não renováveis nos processos de transformação e produção, contribuindo para a melhoria das emissões de GEE na atmosfera e para a perda de capital natural. É com o objectivo de aumentar a preservação ambiental em termos de biodiversidade e acesso a matérias-primas, que os estudos dos impactos ambientais causados pelos diversos sectores das economias nacionais em termos de produção de resíduos, contribui para examinar os benefícios da abordagem da economia circular e para a promoção de práticas de simbiose industrial, com base na colaboração e cooperação horizontais.

      Assim, o desperdício de uma empresa pode tornar-se matéria-prima secundária para outras empresas que operam no mesmo ou em diferentes sectores, implementando a integração territorial e as redes no sistema industrial. Existem diversos métodos que são actualmente aplicados no tratamento de diferentes resíduos orgânicos sólidos, mais comummente, através do metabolismo microbiano anaeróbico e como em todos os processos biológicos, as condições ambientais ideais são essenciais para o bom funcionamento da digestão anaeróbica.

      Os processos metabólicos das arqueias arqueológicas dos compostos orgânicos dependem de vários parâmetros que devem ser considerados e cuidadosamente controlados na prática e curiosamente, os requisitos ambientais de bactérias fermentativas acidogénicas diferem dos requisitos da arqueia metanogénica. Desde que todas as etapas do processo de degradação tenham que ocorrer em um único reagente (processo de uma fase única), os requisitos dos arqueamentos metanogénicos devem ser considerados com prioridade.

      Os requisitos incluem maior tempo de regeneração, crescimento muito mais lento e maior sensibilidade às condições ambientais do que outras bactérias presentes na cultura mista. É de considerar o papel de diferentes resíduos orgânicos, bem como o processo metabólico de digestão anaeróbia de resíduos por arqueias na produção de biogás, que é considerado uma das opções mais viáveis para a reciclagem da fracção orgânica de resíduos sólidos.

      É importante considerar também uma visão geral da produção de digestibilidade e de energia (biogás) de uma variedade de substratos. O envolvimento de uma multiplicidade de microrganismos e o papel desempenhado pelos metanogénicos, bem como os efeitos de co-substratos e factores ambientais na eficiência do processo, tem sido abordado de forma abrangente. Os estudos recentes indicam que a digestão anaeróbica pode ser uma opção atraente para a conversão de resíduos orgânicos sólidos brutos em produtos úteis, como o biogás e outros compostos ricos em energia, que podem desempenhar um papel crítico no atendimento das crescentes exigências energéticas do mundo no futuro.

      A crescente urbanização e industrialização resultaram em um aumento dramático no volume de resíduos gerados em todo o mundo. O tratamento de efluentes resulta em grandes quantidades de lodo de esgotos tratados pelos municípios ou biosólidos. O lodo tem sido tradicionalmente descartado por meio de despejo oceânico, aterro ou incineração. Mas, devido às regulamentações ambientais cada vez mais rigorosas, esses métodos de disposição estão a ser eliminados. O aumento das populações em todo o mundo, a produção de biosólidos provavelmente continuará a aumentar em um futuro próximo. O descarte seguro de biosólidos é um grande desafio ambiental.

      A aplicação terrestre de biosólidos é amplamente considerada a melhor opção de descarte porque oferece a possibilidade de reciclagem de nutrientes vegetais, fornece material orgânico, melhora as propriedades químicas e físicas do solo e aumenta a produtividade das culturas. O uso de biosólidos é cada vez mais considerado como uma solução viável e técnica para reverter terras degradadas e menos produtivas e promover o restabelecimento de uma cobertura vegetal. No entanto, os benefícios devem ser cuidadosamente ponderados contra potenciais efeitos deletérios, relacionados com a fonte não pontual de poluição. Os riscos ambientais incluem o aumento da entrada de poluição potencial de oligoelementos tóxicos (PTE na sigla inglesa), a lixiviação de nitrogénio na drenagem e águas subterrâneas, contaminação de águas superficiais com fósforo solúvel, particulado biodisponível, atracção de vectores e redução da qualidade do ar por emissão de compostos orgânicos voláteis, entre outros.

      A maioria dos países regula as concentrações de “Toneladas Equivalentes de Petróleo (TEP)” e patógenos nos biosólidos, determinando as taxas máximas de concentrações permissíveis no solo para o manuseamento de poluentes. As preocupações associadas a efeitos ambientais adversos devido à aplicação de biosólidos no solo continuam. O desperdício de alimentos é uma preocupação importante devido aos impactos ambientais e económicos adversos e em todo o mundo, a comida é um dos impulsores mais importantes das pressões ambientais.

      As emissões de GEE durante o ciclo de vida dos alimentos, incluindo agricultura, fabricação, embalagem, distribuição, retalho, transporte para casa, armazenamento, preparação em casa e descarte de resíduos, são o principal impacto ambiental indesejável do desperdício de alimentos.

      Além das emissões de GEE, há outros impactos ambientais prejudiciais e questões de recursos relacionados ao desperdício de alimentos, incluindo o uso da terra e da água, eutrofização de corpos de água, poluição, esgotamento dos solos e mudanças subsequentes de clima e habitat.

      Os alimentos e bebidas na UE são responsáveis por 17 por cento das emissões directas de GEE e 28 por cento do uso de recursos materiais. As emissões de GEE associados a todos os resíduos alimentares na UE são de muitas dezenas de milhões de toneladas métricas de CO2 por ano, sendo que cerca de 0,25 por cento das emissões de CO2, ocorrem como resultado do desperdício de alimentos depostos por meio dos esgotos.

      É de entender que esses números incluem contribuições da produção, fabricação e distribuição de alimentos e bebidas, mas não incluem emissões relacionadas à preparação e consumo dos alimentos. A cada ano, a gestão de resíduos alimentares gera um alto custo com um significativo desperdício de dinheiro associado à manutenção de aterros sanitários, custos de transporte para o aterro e das operações nas estações de tratamento de resíduos alimentares e em todo o mundo, cerca de mais de 4 mil milhões de toneladas métricas de resíduos alimentares são produzidas por ano, sendo que 50 por cento são desperdiçadas, o que requer considerações ambientais significativas sobre opções sustentáveis de reciclagem e manuseamento.

      É de prever que a população mundial atinja nove mil milhões e quinhentos milhões de pessoas em 2075, pelo que a humanidade precisa de garantir a existência de recursos alimentares disponíveis para alimentar todas essas pessoas, mas com as práticas actuais de desperdiçar até 50 por cento de todos os alimentos produzidos, os engenheiros ambientais precisam de agir de imediato e promover formas sustentáveis ​​de reduzir os resíduos do local da colheita ao supermercado e consumidor.

      Os engenheiros ambientais, cientistas, agricultores e outros técnicos têm o conhecimento, ferramentas e sistemas que ajudarão a alcançar aumentos de produtividade. No entanto, a pressão crescerá em recursos finitos de terra, energia e água. Embora o aumento da produtividade nos países famintos seja uma resposta apropriada à emergente crise alimentar, para garantir que se possa atender de forma sustentável às necessidades alimentares de mais de três mil milhões de pessoas no planeta até 2075, terão que ser tomadas iniciativas para reduzir a quantidade substancial de alimentos e comida desperdiçada anualmente em todo o mundo.

      A capacidade para fornecer entre 60 por cento a 100 por cento mais de alimentos, eliminando perdas e, ao mesmo tempo, libertando recursos de terra, energia e água para outros usos, é uma oportunidade que não deve ser ignorada. Os factores que afectam os resíduos estão relacionados à infra-estrutura projectada, actividade económica, formação vocacional, transferência de conhecimento, cultura e política.

      A “Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO na sigla inglesa)” deve trabalhar com a comunidade internacional de engenharia para garantir que os governos dos países desenvolvidos implementem programas que transfiram conhecimentos de engenharia, “know-how de design” e tecnologia adequada para os países em desenvolvimento. Tal ajudará a melhorar a gestão do produto na colheita e os estágios imediatos de pós-colheita da produção de alimentos.

      Os governos dos países em rápido desenvolvimento devem incorporar o pensamento sobre a minimização de resíduos na infra-estrutura de transporte e instalações de armazenamento que planeiam, projectam e constroem. Os governos dos países desenvolvidos devem elaborar e implementar políticas que modifiquem as expectativas dos consumidores e que devem desencorajar os retalhistas de práticas de desperdício que levam à rejeição de alimentos com base em características cosméticas e perdas em casa devido à compra excessiva pelos consumidores.

      Temas: resíduos alimentares
      Jorge Rodrigues Simão

      Jorge Rodrigues Simão

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