BrevesFado | Menu especial com vinhos portugueses Joana Freitas - 19 Abr 2016 O restaurante Fado, no Hotel Royal, prepara até final do mês um menu especial emparelhado com cinco vinhos portugueses diferentes. O menu, preparado pelo chef Luís Américo, inclui salmão marinado com vieira grelhada e manga, camarão tigre com molho de côco, pimentos e coentros, bife à portuguesa e tripas à moda do Porto, sendo que para sobremesa o prato é tarte de banana caramelizada com leite creme. Os vinhos, seleccionados pela Vinomac, vão desde a região do Vinho Verde e Douro, ao Alentejo e Trás-os-Montes. Cada um dos vinhos foi escolhido primeiro que a comida, como explicou aos média Luís Herédia, da Vinomac, sendo que o chef Luís Américo partiu da bebida para idealizar os pratos que lhe fariam jus. O menu está disponível até 30 de Abril.
